Bastille day @ セントラルマーケット
フランスのBastille day(革命記念日)
を祝うイベントがセントラルマーケットで
行われてて…
その一つが「クロカンブッシュ」のデモ。
前からこれを見たくて、仕事終わって即効
直行。
既にたくさんの人だった。
カウンターに既に作られたシュークリーム。
美味しそう。
メロンパンのようにクッキー生地が上に
乗ったシュークリーム！
デモはル・コルドン・ブルー
(料理菓子専門学校)の先生らしい。
となりではフランスのシャンパンが
売られており、せっかくなので…
飲みながら。
焼き上がったシュークリームを詰めて……
紙を剥がして……
すごい！
そして、砂糖を溶かして水あめ状態に
なったのを……
シャッシャッッと糸あめして……
周りにくっつける。
これが見たかった！
すてきー！
終了後は試食させてもらえたっ！
わーい！
このサイズのはオーブンに入れるまでは
デモしてくれたけど、実際使われなかった。
自分が作るときはこのタイプのシュークリーム
を使いたいー。
横で演奏が始まってた。
素敵なフライデーナイトだったなー。
クロカンブッシュ………
作ってみたいなあ。